本文引用網址:女性健康網（www.women-health.cn）收集整理 發布日期：2010-06-27
時下正是吃李子的季節，不過這李子的營養價值你知道多少呢？女性健康網本文將给大家介绍李子的功效與作用。中醫認為，李子味甘酸、性凉，具有清熱生津、瀉肝滌热、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用，適宜于治療胃腸不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等症狀。    
       李子對肝病有較好的保養作用，每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效，唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：“肝病宜食之”。
       李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益處。
       李子的悦面養容之功十分奇特，經常食用鲜李子，能使颜面光潔如玉，用李樹花擦面，可以去除面部的粉刺，李子酒就有“駐色酒”之稱，實為现代美容養颜不可多得的天然精華。  
       李子的營養價值


      每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，维生素c2～7毫克，另外含有其他礦物质、多种氨基酸、天門冬素以及纖维素等。 

       李子一般人都能使用，尤其適宜肝病患者、發熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時食用。

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中醫理論認為，李子味甘、酸，微苦，性平，具有益氣、生津、止渴、清熱功效，除適合普通人群作為營養食品外，還適合氣陰兩虚體质的人群，以及烦熱、口乾、口渴、乏力、食慾不振者食用。近代中醫文獻有報導：吃李子或飲鲜汁有降低悶热和輔助治療肝硬變腹水等功效。（詳見《泉州本草》）。

　　從唐代至清代以來的醫藥文獻来看，古代醫家对李子的養生功效評價還是不错的。由此可见，幾百年來民間對李子流傳的惡意評價是毫無根據的。

　　中醫認為，李子不可多食，脾胃虚弱者尤應慎食。

　　現代營養學研究结果表明，李子除含有豐富的營養成分外，尚含有β胡蘿蔔素、隱黄素和葉黄素等多種保健功能成分，具有一定的保健功能。

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常食李子可延緩衰老

 

據英國《每日郵報》報導，

李子在延緩衰老、預防疾病上也有一絕，

被譽為新一代“超級水果”。

 

專門從事農業研究的研究員戴維·伯恩博士發現，

一個李子中的抗氧化劑含量與一大把藍莓的抗氧化劑含量相當，

 

“其中還含有豐富的植物營養素，經過實驗初步斷定，

這些物質可以抑制乳腺癌細胞的生長。”

 

“雖然這兩種水果都含有抗氧化劑，

但人們從藍莓中攝取的量卻很少，

這是因為藍莓往往被作為輔料添加在沙拉或是其他食物中。”

美國得克薩斯大學博士路易斯·西斯內羅斯指出。

 

對此，倫敦聖喬治醫院營養專家凱瑟琳·柯林斯也很贊同：

“李子低熱量、低脂肪，特別是果皮，

其中含有大量的抗氧化劑和營養物質。

 

如果每天吃兩三個李子，對健康很有好處。

另外，建議大家要經常食用不同顏色的蔬菜和水果。